螺旋藻是目前地球上人类已知营养成份最充足、最全面、最均衡的超级食物。蛋白质含量高达55-70%，含有人体所需的18种氨基酸，其中人体不能合成的有8种。且蛋白质的氨基酸组成与人血蛋白相似。螺旋藻富含维生素B1、B2、B6、B12、E、A及锌、钾、钙、铁、硒、镁等矿物质和微量元素。除丰富的营养成份外，螺旋藻还含有藻多糖、β-胡萝卜素、藻蓝素、γ-亚麻酸、类胰岛素等多种生理活性物质。

中国、日本、墨西哥、美国等国家的科学家和医学权威机构经过多年临床证明，螺旋藻能调节人体生理功能，促进人体新陈代谢，增强免疫力，从而达到抵抗疾病和根治病患的目的。